LA ALMENDRA, UN ALIMENTO IMPRESCINDIBLE EN UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA

LA ALMENDRA:
Rica en calcio, proteínas y vitamina E, la almendra es un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Además, resulta un ingrediente muy versátil tanto en recetas dulces como saladas

(Informacion de la revista CUERPO MENTE)

http://www.cuerpomente.es/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=7908 

 

ALMENDRAS ECOLOGICAS

Las almendras ecológicas son los frutos secos más ricos en ácidos grasos monoinsaturados. El ácido oleico constituye alrededor del 70% de los ácidos grasos presentes en las almendras. Su contenido en antioxidantes es considerable; así, las almendras muestran una concentración en vitamina E (o tocoferol) superior a los 20 mg/100g. En cuanto a las vitaminas del grupo B, conviene recordar que los requerimientos diarios de ácido fólico, para una persona adulta, son del orden de los 400 µg. Su consumo también aporta minerales. Son ricas en calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo. El fósforo es muy recomendable para aquellas personas que necesitan tener al día la memoria y la capacidad intelectual al cien por cien. Las almendras contienen unos 235 mg/100g de calcio, 275 mg/100g de magnesio, 756 mg/100g de potasio.